200 Gramm Butter
200 Gramm Zucker
4 Eier
200 Gramm Mehl
1 Paket Backpulver
4 Esslöffel Milch
2 Pakete Mohnfix/Mohnback
1 Bittermandelaroma
Die Butter in der Pfanne schmelzen lassen. Zucker und Eier mit dem Mixer verrühren. Die zerlassene Butter hinzugeben. Das Mehl mit Backpulver vermischen und in die Mischung sieben. 4 Esslöffel Milch zugeben - falls die Eier eher groß waren, etwas weniger Milch. Die Mohnmischung und das Aroma untermixen. Mohnfix ist meist eine feuchte Masse. Wenn es eine trockene Mischung ist, nach Anleitung Flüssigkeit hinzugeben.
In einer gefetteten Kastenform 45-60 Minuten backen bei 200 Grad. Nicht schwarz werden lassen, eventuell in den letzten Zügen mit Alufolie abdecken. Mit Holzstäbchen prüfen, ob der Teig noch klitsch ist. Kann mit Puderzucker und Choclait Chips dekoriert werden.
